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淀粉和面粉的區(qū)別面粉中含有淀粉。淀粉是碳水化合物的的一種，是一種多糖，它是由葡糖糖聚合而成。主要存在于谷類、根莖類等植物中。而面粉通常是指小麥經(jīng)加工后得到的易于消化的精細(xì)的糧食。面粉中含各種營養(yǎng)素，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。其中含豐富的是碳水化合物，通常含量在70%左右，而碳水化合物的主要成分就是淀粉。
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